電介質(zhì)是指那些能夠存在電場中，但不能傳導(dǎo)電流的物質(zhì)。電介質(zhì)通常也稱為絕緣體，是電學(xué)領(lǐng)域中的一個(gè)重要概念。

與導(dǎo)體不同，電介質(zhì)中的電子無法自由移動(dòng)，因此電介質(zhì)無法傳導(dǎo)電流。當(dāng)電介質(zhì)受到電場作用時(shí)，它會(huì)發(fā)生極化現(xiàn)象，即在其中形成一定的電荷分布。這種極化現(xiàn)象可以是電偶極子的取向或者電離過程，導(dǎo)致電介質(zhì)內(nèi)部產(chǎn)生電位移。

就是可以導(dǎo)電的物質(zhì)。世界上有許多的物質(zhì)是可以導(dǎo)電的，有固體，有液體，也有氣體，所有能導(dǎo)電的物質(zhì)我們都稱為電介質(zhì)。

1、電阻率超過10歐·厘米的物質(zhì)便歸于電介質(zhì)；

2、電介質(zhì)的帶電粒子是被原子、分子的內(nèi)力或分子間的力緊密束縛著，因此這些粒子的電荷為束縛電荷，在外電場作用下，電介質(zhì)內(nèi)部可以存在電場，這是電介質(zhì)與導(dǎo)體的基本區(qū)別，不導(dǎo)電的物質(zhì)，如空氣、玻璃、云母片、膠木等。

電工中一般認(rèn)為電阻率超過10歐厘米的物質(zhì)便歸于電介質(zhì)。

介電常數(shù)意義是物質(zhì)相對(duì)于真空來說增加電容器電容能力的度量。介電常數(shù)隨偶極矩和極化率的增大而增大。在化學(xué)中，介電常數(shù)是溶劑的一個(gè)重要性質(zhì)，它表征了溶劑溶解溶質(zhì)和分離離子的能力。介電常數(shù)大的溶劑具有分離離子和溶劑化的能力。

電介質(zhì)包括氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)等范圍廣泛的物質(zhì)，也包括真空。固態(tài)電介質(zhì)包括晶體電介質(zhì)和非晶電介質(zhì)，非晶電介質(zhì)包括玻璃、樹脂和聚合物，是良好的絕緣材料。在外電場作用下形成宏觀束縛電荷的現(xiàn)象稱為電撥號(hào)，能產(chǎn)生這種現(xiàn)象的物質(zhì)稱為電介質(zhì)。