1、“炸”的讀音：炸是多音字：

（1）炸zha，讀四聲。炸的意思：爆炸、炸彈、***、炸壞、氣炸了、炸碉堡。

（2）炸zha，讀二聲。炸的意思：把食物放在煮沸的油或水弄熟的意思。如組詞：炸糕、炸魚、把菜炸一炸。

2、綜上所述，就是“炸”的多音字的讀音和意思。

1，炸字有兩個讀音，一個是zhà，一個是zhá。

2，讀zhà時(shí)的組詞有:炸鍋、炸毛、炸彈、炸雞、炸裂、炸魚等。

3，讀zhá時(shí)的組詞有:炸丸子、炸醬等。

zhàzhá

炸[zhà]

1. （物體）突然破裂 爆～。玻璃杯～了。

2. 用***、炸彈爆破 ～碉堡。

3. 突然發(fā)怒 他一聽就～了。

4. 因受驚擾而四處亂逃 ～窩。

炸[zhá]

1. 一種烹飪方法。把原料放入多油的熱鍋中，用旺火或溫火使熟。

2. 〈方〉焯（chāo） 把芹菜～一下。