機械加工技術(shù)是一種通過機械手段將原始材料切削、切割、鉆孔、磨削、銑削、車削等操作，以制造出符合設(shè)計要求的零部件和制品的方法和技術(shù)。機械加工技術(shù)是現(xiàn)代工業(yè)制造過程中最重要和基礎(chǔ)的一種制造技術(shù)。它廣泛應(yīng)用于汽車、航空、船舶、機械、電子、儀器等領(lǐng)域。