中國十大名廚師介紹如下：

1 、史正良

史正良是四川省特一級廚師，精通中式川熱菜 、冷菜肴的烹制，他做的川菜堪稱經(jīng)典。史正良從十四就開始學做菜，能做200多種不同的菜。曾先后在許多非常高級的飯店中擔任主廚。

2 、王義均

王義均是山東知名的大廚，他從十二歲開始學做菜，天賦非常高，在北京有名的山東飯莊擔任廚師，在北京待了快70年。他曾在全國各種烹飪大賽中獲得金獎。是中國十大名廚師行榜前十名之一。

3 、高炳義

高炳義是這個烹飪協(xié)會副會長，在加拿大 、美國 、奧地利等國家舉行的國際烹飪比賽中獲獎。烹飪技藝精湛，創(chuàng)制出500多種優(yōu)秀菜品。因為在***所屬的酒店工作，完成過非常多的重要接待任務(wù)。

4 、居長龍

居長龍淮揚菜做得非常好，他的一半的人生幾乎在日本度過的，為弘揚中國的美食做出了非常大的貢獻。他做的中國美食在日本非常地受歡迎。是中國十大名廚師之一，具有非常高的的聲譽。

5 、董振祥

董振祥是國家中式烹調(diào)高級技師。師承王文昌 、王義均等名廚。董振祥做烤鴨非常厲害，他創(chuàng)新的大董烤鴨口感非常特殊酥而不膩，口感層次豐富，就連脂肪含量都比普通烤鴨低得多。

6 、康輝

康輝做粵菜堪稱一絕，他廚藝精湛，特別是粵菜技巧高超。他曾經(jīng)三次出訪英國，并且在法國舉辦的一個美食節(jié)中獲得了金獎，在每次采訪中都會不遺余力的推廣中國的美食。

7 、林壤明

林壤明是廣州市泮溪酒家的行政總廚。他的烹飪技巧高超，先后在盧森堡舉辦的世界杯國際烹飪大賽中獲得金牌，在德國舉辦的奧林匹世界烹飪大賽獲得銅牌。

8 、盧永良

盧永良非常擅長鄂菜的烹飪，擔任了中國烹飪協(xié)會常務(wù)理事和湖北烹飪協(xié)會副會長。還曾應(yīng)邀去日本講學，去法國 、韓國等國與同行切磋烹飪技藝。獲得過巴黎市長親自頒發(fā)的特別榮譽證書。

9 、周曉燕

周曉燕是淮揚菜大師，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“揚州三把刀·烹飪技藝”代表性傳承人。他一生編撰了多本專著和教材，發(fā)表了眾多烹飪論文。

10 、東林發(fā)

東林發(fā)是國寶級的烹飪大師，他的技藝精湛得到了當時***的認可。他制作的毛氏紅燒肉，韻味別具一格。

國內(nèi)廚師排名前十的有史正良，高炳義，揚貴一，董振祥，孫立新，林壤明，盧永亮，周曉燕，譚添三，東林發(fā)。