味覺是一種感覺，通過舌頭上的味蕾來感知食物的味道。味覺能夠識別五種基本味道：甜、咸、酸、苦和鮮。味覺的感知是由味蕾中的化學感受器與食物中的化學物質相互作用而產生的。每個人的味覺敏感度不同，有些人可能對某種味道更敏感，而對另一種味道不敏感。

味覺不僅影響我們對食物的喜好和選擇，還與我們的健康和營養(yǎng)攝入密切相關。