流通加工是指物品在生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、切割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。流通加工是流通中的一種特殊形式，它是在物品從生產(chǎn)領域向消費領域流動的過程中,為了促進銷售、維護產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率,對物品進行的加工,使物品發(fā)生物理、化學或形狀的變化。