梯田是在坡地上沿等高線修建成臺階式或坡式斷面的田地，因為塊狀田地順坡按等高線方向排列，外形看起來呈階梯狀而得名。

水稻生長需要大面積的水塘，更適合在水資源豐富的平原地區(qū)。但我國南方地區(qū)的一些省份地形多為丘陵、山地，為解決糧食問題，居住在此地的農(nóng)民借助堤壩修筑了能夠涵養(yǎng)水源、適宜水稻種植的梯田，使得丘陵地區(qū)也能夠大面積種植水稻。

梯田主要分為水平梯田、坡式梯田、反坡梯田和隔坡梯田四種。

梯田就是人們把比較陡的山中土地，修成街梯行狀，可以很好的保存水份，減少自然災(zāi)害造成的損失。是千百年來勞動人們智慧的結(jié)晶。